Tuna Teriyaki Panggang

TUNA sirip kuning selalu nikmat bila dipanggang. Sangat cocok disajikan saat pesta barbeque pada malam Minggu. Anda bisa menambahkan sedikit cabai rawit atau irisan jahe untuk rasa yang lebih menggigit.

Waktu persiapan: 5 menit; waktu memasak: 10 menit; siap disajikan dalam waktu 45 menit.

Bahan:

1 cup saus teriyaki. ¾ minyak zaitun. 2sdm bawang putih, iris halus. 1sdm lada hitam bubuk. 4 ons filet tuna sirip kuning (yellowfin tuna).

Cara memasak:

1.Masukkan dan campurkan saus teriyaki, minyak zaitun, bawang putih dan merica dalam plastik yang bisa dibuka-tutup (resealable plastic bag), lalu masukkan filet tuna ke dalamnya. Tutup plastik hingga kedap udara. Aduk merata dengan menggoyang-goyang plastik untuk memastikan filet tuna menjadi hangat. Asinkan selama 30 menit di lemari es.

2.Sambil menunggu, siapkan dan panaskan pemanggang di luar ruangan.

3.Keluarkan tuna dari plastik dan panggang di panggangan. Untuk tuna yang kecil atau tipis, panggang selama 3-5 menit pada masing-masing sisi. Sementara tuna yang sedang, panggang selama 5-8 menit untuk masing-masing sisi. Namun, umumnya untuk hasil terbaik tuna dipanggang selama 8-10 menit pada masing-masing sisi.
(Koran SI/Koran SI/nsa)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2009/06/01/307/225082/307/tuna-teriyaki-panggang