Sambal Goreng Ikan Teri

BAGI Anda penggemar hidangan berbasis ikan, sambal goreng ikan teri pas menjadi salah satu sajian sehat. Ditemani nasi panas, menu yang satu ini sangat pas dijadikan pelengkap santap siang Anda.

Bahan:

200 gr ikan teri, goreng kering
1 papan petai, iris tipis-tipis, goreng kering
3 siung bawang putih
3 buah bawang merah
7 buah cabai rawit
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bawang goreng secukupnya, untuk taburan

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah, lalu tumis hingga harum. Masukkan gula dan garam secukupnya, aduk rata.

2. Masukkan teri dan petai goreng, aduk rata, angnkat.

3. Taburi dengan bawang merah secukupnya. Sajikan.

Resep ini disarikan dari buku "25 Resep Sambal Goreng Ikan" oleh Dapur Kirana.(nsa)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2010/04/13/307/322304/307/sambal-goreng-ikan-teri