Sambal Goreng Teri Cabai Hijau

SAMBAL goreng teri cabai hijau merupakan salah satu pilihan Anda dalam menyusun menu makanan yang sehat dan lezat untuk keluarga. Dengan cita rasanya yang pedas manis, sambal goreng teri cabai hijau bisa membuat Anda ketagihan menyantapnya.

Bahan:

500 gr teri basah, bersihkan, buang kepala dan kotorannya
3 sdm air jeruk nipis
½ sdt garam
Bahan Sambal Goreng Cabai Hijau:
100 gr cabai hijau, iris serong
6 buah bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
2 buah tomat yang mengkal, iris
½ sdt air cuka
Gula pasir secukupnya
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:

1. Baluri teri basah dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, biarkan beberapa saat.

2. Panaskan minyak goreng dan goreng teri hingga matang (jangan terlalu kering).

3. Tumis cabai tomat dan garam. Beri air cuka dan gula, aduk hingga matang. Angkat, sajikan.

Resep ini disarikan dari buku "25 Resep Sambal Goreng Ikan" oleh Dapur Kirana.(nsa

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2010/04/13/307/322295/307/sambal-goreng-teri-cabai-hijau