Sambal Goreng Kacang Teri

MAKAN dengan nasi hangat-hangat dilengkapi sambal goreng kacang teri bisa membuat hari Anda terasa menyenangkan. Menyantap nasi dengan lauk pauk yang satu ini dijamin akan membuat Anda berkali-kali nambah.

Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Bahan:

500 gr kacang tanah dengan kulit

50 gr teri medan

2 sdm cabai merah giling

2 siung besar bawang putih, iris halus

¼ sdt peres garam

¼ sdt peres gula pasir

Cara membuat:

1. Cuci kacang tanah, lalu goreng hingga berwarna cokelat muda keemasan, sisihkan.
2. Goreng teri hingga kering, sisihkan.
3. Tumis bawang putih halus dengan minyak yang agak banyak.
4. Masukkan cabai giling, aduk.
5. Tambahkan gula pasir dan garam.
6. Masukkan kacang dan teri yang sudah digoreng tadi, aduk rata sambil terus dimasak di atas api kecil. Angkat. Sajikan.

Resep ini disarikan dari buku "25 Resep Sambal Goreng Ikan" oleh Dapur Kirana.(nsa)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2010/04/13/307/322284/307/sambal-goreng-kacang-teri