Sambal Goreng Ikan Tuna

IKAN tuna memiliki kandungan yang sangat baik sebagai sumber protein bagi tubuh, juga kecerdasan otak. Mengolah ikan tuna tidaklah sulit. Tapi jika Anda butuh variasi menu berbahan ikan tuna, coba saja menu sambal goreng ikan tuna.

Bahan:

300 gr ikan tuna
2 bh cabai merah besar, iris serong
1 lbr daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
500 ml santan
2 bh cabai merah, haluskan
3 bh bawang putih, haluskan
¼ sdt terasi
½ sdt garam
½ sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Goreng daging ikan tuna setengah matang, angkat, tiriskan.

2. Tumis cabai merah iris, bumbu halus, terasi, garam, gula pasir, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan daging ikan tuna. Tambahkan santan. Aduk hingga santan mendidih. Angkat. Sajikan.

Resep disarikan dari buku 25 Resep Sambal Goreng Ikan oleh Dapur Kirana
(ftr)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2010/07/14/307/353005/307/sambal-goreng-ikan-tuna