Bahan :
15 bh tahu goreng
3 lbr daun jeruk purut, sobek-sobek
3 bh cabai hijau, iris serong kasar
750 cc santan dari ½ btr kelapa
5 btg tangkai daun ketumbar
2 sdm kecap ikan
1 sdm gula pasir
Dihaluskan
15 bh cabai rawit hijau
1 sdm irisan serai
½ sdm lengkuas cincang
2 sdt ketumbar sangrai
½ sdt jintan sangrai
1 sdt merica bulat
1 sdt terasi
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan 3 sdm minyak goreng sampai agak kering dan harum, masukkan cabai hijau, aduk sampai layu.
2. Masukkan santan, didihkan. Sambil diaduk-aduk masukkan tahu, kecap ikan dan gula.
3. Kecilkan api, masak hingga kuah mengental, beri daun ketumbar, angkat, hidangkan.
Resep disarikan dari buku Menu Sehari-Hari oleh Yasaboga(ftr)
Sumber :
http://www.okefood.com/read/2010/08/25/307/366680/307/kari-tahu-hijau
Tidak ada komentar:
Posting Komentar