Fried Rice Rowpit Style

TIDAK kalah nikmat makanan untuk Anda kali ini adalah fried rice Rowpit style. Nasi goreng ini ”ditutup” dengan telur dadar yang telah dibuat menyerupai sarang laba-laba dan diletakan di atas nasi goreng. Rasa nasi goreng ini cukup lumayan, apalagi ditambah dengan bawang goreng, acar, dan emping.

Bahan:

4 piring nasi putih
200 gram udang, kupas, belah dua, garami, goreng
100 gram daging kepiting/rajungan, rebus, tumis dengan mentega
1 dada ayam rebus, suwir-suwir dagingnya
4 butir telur buat mata sapi
2 sdm mentega
2 sdt pure tomato
Ketimun dan tomat secukupnya

Bumbu (dihaluskan):

6 buah cabai merah rebus, buang bijinya
10 buah bawang merah
1 cm terasi
1 sdt gula pasir
2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan mentega, tuangkan 2 sdm air serta puree tomat. Tambahkan daging ayam, aduk rata. Masukkan nasi, masak sampai matang.

2. Hidangkan nasi goreng dengan menaruh di atasnya kepiting, udang goreng, telur mata sapi, irisan ketimun dan tomat.
(Koran SI/Koran SI/tty)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2009/12/28/307/288875/307/fried-rice-rowpit-style