Saat merayakan momen tersebut, tak akan lengkap tanpa menikmati beberapa makanan khas Natal. Untuk itulah Anda dituntut pintar mengolah makanan yang disukai seluruh lapisan usia.
Jika belum mendapatkan referensi, Anda bisa mencontek resep khas Natal dari pakar kuliner Sisca Soewitomo. Dijamin, Natal Anda tahun ini semakin lengkap dengan sederet sajian yang simpel dan lezat.
Bahan:
500 gram daging sapi haas dalam
Rendaman:
5 siung bawang putih, haluskan
6 sdm kecap asin beraroma/maggi,
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 biji pala, parut
2 sdm mentega/margarin,
1 buah bawang bombai, iris
150 ml air, 50 ml krim kental
200 gram jamur kancing, iris
Pelengkap:
Kentang pure dan tumis bayam
500 gram kentang kukus, kupas dan haluskan
1 ikat bayam, siangi, cuci bersih
0,5 sdm mentega/margarin
0,25 sdt garam dan 0,25 sdt merica bubuk
Hiasan: daun selada dan tomat segar
Cara membuat:
1. Daging sapi haas dalam bersihkan dari lemak yang menempel, potong 8 bagian memotong serat, memarkan.
2. Rendaman: campur bawang putih, kecap asin beraroma, garam, merica dan pala, aduk rata, dan lumuri daging, diamkan selama sedikitnya 1 jam.
3. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga layu, angkat, sisihkan.
4. Masukkan daging bersama rendamnya, masak hingga berubah warna, tambahkan air, masak hingga daging lunak, tambahkan krim kental dan jamur kancing, masak sebentar, masukkan tumisan bawang bombai, aduk rata, angkat.
5. Kentang pure: kentang setelah dihaluskan campur dengan mentega, garam, aduk rata dan panaskan sebentar, angkat. Tumis bayam: panaskan mentega, masukkan bayam, garam dan merica, masak sebentar, angkat.
6. Penyajian: siapkan pinggan tata bistik dan sausnya, lengkapi dengan kentang pure, tumis bayam dan irisan tomat.
7. Sajikan hangat untuk 4 orang
Catatan : Krim kental dapat dibeli di supermarket gerai susu, merek anchor.
(tty)
Sumber :
http://www.okefood.com/read/2009/12/24/307/287948/307/beef-steak-saus-krim
Tidak ada komentar:
Posting Komentar