Arroz ala Mexicana

KULINER Meksiko dikenal memiliki cita rasa yang sedikit asam. Dari sekian banyak makanan Negeri Sombrero yang sudah dikenal di Indonesia, beberapa bakal disajikan secara prasmanan di Hotel Ambhara Jakarta, seperti Arroz ala Mexicana.

Bahan:

400 gram beras
700 ml kaldu
0,5 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
4 buah tomat, kupas lalu potong kotak
2 sdm pasta tomat
0,5 sdt garam
1,5 sdt lada hitam bubuk
2 sdm minyak zaitun

Cara membuat:

1. Tumis beras sampai kekuningan.
2. Masukkan bawang bombai dan bawang putih. Aduk sampai bawang matang.
3. Tambahkan tomat, pasta tomat, minyak zaitun, garam, lada hitam, dan kaldu.
4. Setelah bumbu meresap, angkat dan hidangkan.(Koran SI/Koran SI/tty)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2009/07/10/307/237647/307/arroz-ala-mexicana