Sop Buntut

MAKANAN apa yang bisa menghangatkan tubuh saat udara dingin? Jawabannya, sop buntut. Tidak perlu membelinya di restoran ternama, karena resep sop buntut kami hadirkan untuk Anda. Selamat bereksperimen!

Bahan:

3 sdm minyak goreng
1 kg buntut sapi, potong kemudian rebus
0,25 kg wortel, kupas lalu potong dadu
0,25 kg kentang, kupas lalu potong dadu
50 gr daun bawang, potong 1 cm
30 gr daun seledri, potong 1 cm
60 gr tomat apel, potong dadu
2 liter air

Bumbu:

30 gr bawang putih, iris lalu goreng sampai harum 10 gr bawang goreng
3 sdm garam
1 sdt lada
1 sdm penyedap rasa
1 sdt pala bubuk

Cara membuat:

1. Rebus hingga mendidih, masukkan buntut dan rebus sampai empuk.

2. Masukkan wortel dan kentang. Bumbui dengan garam, lada, penyedap rasa, pala, dan bawang putih.

3. Saat ingin dihidangkan taburi daun bawang, daun seledri, tomat, dan bawang goreng.(Koran SI/Koran SI/tty)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2009/12/16/307/285702/307/sop-buntut