Sate Lilit

Bahan:

300 gr daging cincang
300 gr kelapa setengah tua parut
5 buah cabai rawit iris halus
2 batang serai ambil putihnya iris halus
5 lembar daun jeruk iris halus
9 cm lengkuas parut
600 ml minyak goreng
Batang serai secukupnya ambil putihnya utuhkan.

Bumbu, haluskan:

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt lada bubuk
2 sdm gula jawa serut
10 buah cabai merah
5 cm kunyit
2,5 cm kencur
10 buah kemiri
1 sdt garam
0,5 sdt gula pasir.

Cara membuat:

1. Campur daging cincang dengan kelapa parut, aduk rata. Masukkan bumbu halus, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.

2. Lilitkan 1 sdm adonan kebatang serai, padatkan. Bakar di atas bara hingga harus. Celupkan daging lilit ke minyak goreng panas sebentar. Angkat dan sajikan.

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2009/06/10/307/227972/307/nasi-bali