Bahan:
250 gram udang kupas
10 butir telur puyuh, rebus
2 sdt irisan daun seledri
1 butir telur ayam
½ butir kelapa muda parut
Garam secukupnya
Sayur sesuai selera secukupnya
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 batang sereh, ambil bagian dalamnya
5 siung bawang putih
2 potong kunyit ukuran sedang
Cara membuat:
Campur udang, kelapa parut, dan bumbu halus bersama sayur yang telah dipilih. Tambahkan daun seledri dan telur ayam mentah, aduk merata.
Lalu, bungkus pakai daun pisang menjadi 10 dengan 1 butir telur puyuh tiap bungkusnya. Kukus sampai matang, kemudian angkat dan panggang sebentar.
Sajikan hangat.(Koran SI/Koran SI/nsa)
Sumber :
http://www.okefood.com/read/2009/07/27/307/242433/307/pepes-udang-sayur
Tidak ada komentar:
Posting Komentar