Bahan:
250 ml susu cair
50 gr gula pasir
15 gr tepung maizena
1 bks cappuccino
1 btr kuning telur, kocok lepas
3 sdm gelatin, larutkan dengan sedikit air panas
200 gr whipped cream, kocok kaku
Hiasan:
Ceri merah
Jeruk mandarin kalengan
Cara membuat:
1. Campur susu, gula pasir, tepung maizena, dan cappuccino, rebus sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Matikan api, masukkan kuning telur dan larutan gelatin, aduk rata. Masak kembali dengan api kecil hingga gelatin larut, angkat dan biarkan hangat.
2. Masukkan adonan ke dalam kocokan whipped cream, kocok hingga rata.
3. Tuang mouse ke dalam gelas saji. Masukkan dalam lemari pendingin, diamkan hingga beku.
Sajikan dengan taburan cokelat bubuk, hiasan ceri merah, dan jeruk mandarin kalengan.
(Resep disarikan dari Dessert, Hidangan Penutup oleh Cucu Cahyana dan Guspri Devi Artanti)(nsa)
Sumber :
http://www.okefood.com/read/2010/08/26/308/367079/308/mouse-cappuccino
Tidak ada komentar:
Posting Komentar