Ayam Panggang Rembang

Bahan:

+) 1 ekor ayam kampung
+) 2 bh jeruk nipis
+) 1 sdt garam

Haluskan:

+) 6 btr bawang merah
+) 3 siung bawang putih
+) 6 bh cabai merah
+) 4 btr kemiri
+) 1 sdt garam
+) 1 sdm air asam
+) 250 ml santan kental

Cara membuat:

+) Potong ayam menjadi 4 bagian.
+) Lumuri dengan air jeruk nipis, garam. Sisihkan.
+) Campur Ayam, bumbu halus, santan.
+) Masak hingga ayam matang dan santan tinggal sedikit.
+) Panggang ayam sambil diolesi bumbu.
+) Panggang hingga kecokelatan.

Untuk 4 porsi

foto: Rynol Sarmon
© 2001 TabloidNova

Sumber :
http://kulinerkita.multiply.com/journal/item/122/Rembang_punya_ayam_panggang_yang_khas