Marble Orange Cheese Cake

PEKAN ini Anda kebagian giliran menjadi tuan rumah buka puasa keluarga besar? Tak perlu bingung memirkan penganan takjil yang ingin disajikan. Marble orange cheese cake bakal menjadi kue manis pembuka puasa. Berbukalah dengan yang manis, berbukalah dengan marble orange cheese cake.

Bahan:

250 gr cream cheese
20 gr gula pasir
3 kuning telur
1 sdt konsentrat jeruk
30 gr orange juice
25 gr tepung terigu
3 putih telur
55 gr gula pasir
1 sdt pasta cokelat

Cara membuat:

1. Kocok cream cheese dan gula pasir hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata.

2. Masukkan konsentrat jeruk, orange juice, tepung terigu, aduk hingga rata.

3. Kocok putih telur hingga mengembang, masukkan gula pasir, kocok kembali hingga kaku.

4. Masukkan sour cream dan kocokan putih telur, aduk rata.

5. Ambil sedikit adonan, tambahkan pasta cokelat, aduk rata.

6. Siapkan 2 loyang segitiga, alasi dengan aluminium foil, oles dengan margarin.

7. Tuang adonan hingga ½ tinggi cetakan, ratakan.

8. Tuangi adonan cokelat, bentuk seperti marble dengan tusuk gigi. Tuang atasnya dengan sisa adonan. Sisihkan.

9. Panggang dengan teknik au bain marie dengan suhu 180 derajat celcius selama 40 menit hingga matang. Angkat, dinginkan. Masukkan dalam lemari pendingin.

10. Keluar dari cetakan, sajikan.

Resep disarikan dari Buku Pintar Pengolahan Hidangan Kontinental: Dessert, Hidangan Penutup oleh Cucu Cahyana dan Guspri Devi Artanti(ftr)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2010/08/12/308/362400/308/marble-orange-cheese-cake