Rabu, 01 Juni 2011

Potatoes Williams

TAK berbeda jauh dengan croquette potatoes, potatoes williams juga menjadi kegemaran para pecinta kuliner. Keduanya sama-sama terbuat dari kentang dan dilumuri tepung panir, hanya yang membedakan bentuknya saja. Potatoes william berbentuk seperti pir.

Bahan:

500 gr kentang
25 gr mentega
0,5 sdt garam
0,5 sdt merica bubuk
1 kuning telur
1 butir telur kocok sebentar
100 gr tepung terigu
100 gr tepung panir
500 ml minyak untuk menggoreng.

Cara membuat:

1. Kupas, cuci kentang dan potong menjadi 4 bagian. Kukus hingga matang.

2. Haluskan kentang dengan menggunakan penghalus kentang.

3. Tambahkan mentega, garam, merica bubuk, dan kuning telur, aduk hingga rata.

4. Ambil 2 sdm, bentuk seperti buah pir.

5. Lumuri dengan tepung terigu, celupkan dalam kocokan telur dan gulingkan dalam tepung panir.

6. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Hasil: 4 porsi. (Disarikan dari buku "Hidangan Pembuka & pelengkap Sayuran & Kentang" karya Cucu Cahyana dan Guspri Devi Artanti)
(tty)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2009/06/05/309/226634/309/potatoes-williams

Tidak ada komentar:

Posting Komentar