Stuffed Tomatoes

TOMAT selain menyehatkan, ternyata dapat diolah menjadi menu yang sedap. Tak ada salahnya berkesperimen dengan tomat untuk menu makan malam ini.

Bahan:

8 bh tomat
10 gr bawang merah cincang
25 gr mentega, untuk menumis
100 gr jamur kancing, cincang
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
2 sdm jus tomat
1 siung bawang putih, cincang
25 gram tepung roti
Peterseli, cincang.

Cara Membuat:

1. Cuci tomat, potong ¼ bagian atasnya dan buang bijinya.
2. Tumis bawang merah, masukkan cincangan jamur, beri garam dan merica.
3. Tambahkan bawang putih, masak selama 2-3 menit.
4. Masukkan sedikit jus tomat, tepung roti, dan peterseli. Aduk hingga rata.
5. Masukkan campuran di atas ke dalam tomat.
6. Olesi dengan mentega dan taburi sedikit garam dan merica bubuk.
7. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 4-5 menit. Angkat.
8. Sajikan dengan hiasan peterseli.

Menu disarikan dari buku “Pintar Pengelola Hidangan Kontinental Sayuran & Kentang” oleh Cucu Cahyana & Guspri Devi Artanti.
(tty)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2010/12/13/307/402849/307/stuffed-tomatoes