Spiced Fruit Cookies

HARI raya Idul Fitri telah lewat, tapi masih ada handai taulan yang berniat silaturahmi ke rumah. Kalau persediaan kue kering sudah habis, coba jajal resep Spced Fruit Cookies yang pasti gurih dan nikmat.

Bahan Kering

250 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
1 ½ sdt bumbu spekuk
1 sdt kapulaga bubuk
1 sdt kayumanis bubuk

Bahan

175 gr margarin
50 gr gula putih
100 gr gula palem
2 bh kuning telur
50 gr susu bubuk
70 gr manisan ceri merah, dicincang kasar
70 gr kismis, dibelah dua

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kering, aduk rata, lalu ayak, sisihkan. Kocok margarin, gula putih, dan gula palem, hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok.

2. Masukkan campuran terigu dan susu bubuk, aduk rata. Ambil setengah sendok teh adonan, bentuk bulat dengan bantuan dua buah sendok.

3. Letakkan di atas loyang yang sedang diolesi margarin, lalu panggang di dalam oven yang bersuhu 180 derajat celcius selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.

Resep disarikan dari buku Kue Kering Praktis & Lezat oleh Tim Dapur DeMedia(ftr)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2010/09/21/305/374440/305/spiced-fruit-cookies