Ginger Bread Gran Mahakam

NATAL menjadi hari paling membahagiakan karena di dalamnya terkandung makna untuk saling berbagi. Terinspirasi dari tradisi berbagi kebahagiaan di hari penuh cinta kasih itulah Le Gran Cafe di Hotel Gran Mahakam, Jakarta, meluncurkan promo aneka hidangan Natal yang ceria. Salah satu menu andalannya, yakni "Ginger Bread". Yuk, intip cara pembuatannya!

Bahan:

600 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
1 sdm bubuk kayu manis
1 sdm bubuk jahe
2 sdt baking powder
1 sdt garam
1 sdt perasa vanila
2 butir telur

Hiasan:

4 butir putih telur
200 gram gula halus
Pewarna secukupnya

Cara membuat ginger bread:

1. Campur 400 gram tepung dengan seluruh bahan menggunakan mixer hingga tercampur rata.
2. Masukkan sisa tepung, campur menggunakan spatula.
3. Bungkus adonan dengan plastik, lalu simpan di dalam lemari es selama 2 jam hingga adonan tidak lengket dan bisa dibentuk.
4. Setelah itu keluarkan adonan dari lemari es, ratakan dengan roll, bentuk sesuai yang Anda inginkan (bintang, Santa Clause, lonceng, dan lain-lain).
5. Bakar dengan api sedang selama 20 menit, kemudian keluarkan dan angin-anginkan hingga dingin.

Hiasan gula warna-warni:

1. Kocok putih telur hingga mengembang.
2. Masukkan gula halus, campur rata.
3. Bagi menjadi tiga bagian, beri warna, masing-masing warna sesuai selera.
4. Masukkan setiap warna dalam plastik kerucut.
5. Potong ujung plastik kerucut, mulailah menghias ginger bread yang sudah dingin, biarkan mengering.
Siap disajikan.
(Koran SI/Koran SI/tty)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2009/11/11/305/274533/305/ginger-bread-gran-mahakam