Kue Kacang Bumbu Spekuk

BANYAK camilan lezat yang sangat mengundang selera, salah satunya kue kacang bumbu spekuk. Kini, untuk membuat kue tersebut cukup mengikuti panduan resep berikut ini.

Bahan:

180 gram margarin
75 gram gula pasir
1 buah kuning telur
250 gram tepung terigu
2 sdt bumbu spekuk
100 gram kacang tanah

Cara Membuat:

Sangrai kacang tanah hingga kering, kupas kulitnya, pisahkan, dan haluskan. Ayak tepung terigu, sisihkan.

Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut. Tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata. Tambahkan bumbu spekuk dan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata.

Pipihkan adonan menggunakan penggiling kayu dengan tebal 8 mm. Cetak menggunakan cetakan kue kering. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dengan memberi jarak. Panggang di dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius selama 25 menit. Keluarkan dan dinginkan. Simpan kue di dalam toples. (Disarikan dari buku “Kue Kering Praktis dan Lezat” dari Tim Dapur DeMedia)
(tty)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2010/05/03/305/328862/305/kue-kacang-bumbu-spekuk