Es Oyen

ES OYEN merupakan variasi lain yang cukup populer di Bandung. Bahan utamanya adalah pacar cina, baik yang berbentuk seperti bulir padi ataupun bulat. Bahan campuran lainnya adalah kelapa muda, alpukat, kolang-kaling, dan nangka. Sebagai penyumbang rasa dan aroma adalah sirup vanila atau sirup gula beraroma pandan. Tak lupa, lelehan susu kental manis yang menambah segar!

Bahan:

Kelapa muda (sudah di kerok)
Alpukat
Nangka matang potong kotak kecil
Rumput laut
Pacar cina
Kolang-kaling matang
Susu kental manis
Sirup rasa vanila
Es batu (es serut).

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk, masukkan alpukat, kelapa muda, kolang-kaling, rumput laut, es serut, dan sirup rasa vanila secukupnya.

2. Tata pacar cina dan irisan nangka di atasnya, terakhir lumuri dengan susu kental manis. Sajikan.(Koran SI/Koran SI/tty)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2009/06/04/306/226185/306/es-oyen