Pepes Tahu Isi Telur

Bahan:

[ + ] 2 bh tahu putih, lumatkan
[ + ] 1 btr telur ayam
[ + ] 15 btr telur puyuh, rebus, kupas sisihkan
[ + ] 250 ml santan kental
[ + ] 3 bh cabai merah, iris serong
[ + ] 6 bh bawang merah, iris halus
[ + ] 3 btg daun bawang, iris serong
[ + ] 2 tangkai kemangi ambil daunnya
[ + ] 1/2 sdt lada halus
[ + ] 1 sdt garam
[ + ] 1 sdt gula

Cara membuat:

[ + ] Campur semua bahan hingga rata, kecuali telur puyuh.
[ + ] Siapkan pinggan tahan panas, bervolume 250 ml.
[ + ] Masukkan adonan, ratakan.
[ + ] Beri 3 telur puyuh dan daun kemangi.
[ + ] Kukus selama 30 menit sampai pepes matang.

Untuk 6 porsi

Pengirim: Samirah - Jawa Timur
foto: Widi Nugroho
© TabloidNova

Sumber :
http://kulinerkita.multiply.com/journal/item/245/Tahu_telur_dimasak_pepes