Ayam Goreng Tepung

Bahan:

[ + ] 850 gr ayam, bersihkan
[ + ] 250 ml air
[ + ] minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

[ + ] 8 butir bawang merah
[ + ] 4 siung bawang putih
[ + ] 4 btr kemiri
[ + ] 1 sdm ketumbar
[ + ] 1/2 sdt garam

Adonan tepung:

[ + ] 100 gr tepung terigu
[ + ] 50 gr tepung beras
[ + ] 1 sdt garam

Cara membuat:

[ + ] Rebus ayam dan bumbu halus hingga air tinggal sedikit.
[ + ] Campur air rebusan ayam dengan tepung, aduk rata.
[ + ] Celupkan potongan ayam ke dalam tepung, goreng hingga kecokelatan.
[ + ] Goreng sisa tepung hingga kering.
[ + ] Sajikan ayam dengan remahan tepung berbumbu.

Untuk 8 orang

foto: Rynol Sarmon
© 2001 TabloidNova

Sumber :
http://kulinerkita.multiply.com/journal/item/219/Ayam_goreng_remahan_berbumbu