Bahan:
200 g mentega
130 g gula palem
1 butir telur
250 g tepung cassava
25 g tepung maizena
25 g susu bubuk
100 g kacang pistachio, panggang, haluskan kasar
1 butir kuning telur, kocok lepas, untuk olesan
50 g selai nanas, untuk hiasan
50 g selai strawberry, untuk hiasan
Cara membuat:
- Kocok mentega dan gula palem selama 45 detik. Tambahkan telur, kocok rata.
- Masukkan campuran tepung cassava, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak. Aduk rata.
- Tambahkan kacang pistachio, aduk kembali.
- Masukkan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya selebar ½ cm, semprotkan adonan bentuk huruf S, langsung di atas loyang yang dioles margarin. Oles permukaan kue dengan kuning telur.
- Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Angkat, hias setiap ujung kue dengan selai nanas dan selai strawberry. Panggang kembali selama 5 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Angkat, dinginkan.
- Simpan dalam stoples kedap udara.
Resep ini disarikan dari buku “Nastar & Variasi Kue Kering Isi Selai” karya Indriani.
(tty)
Sumber :
http://www.okefood.com/read/2011/01/19/305/415689/305/kue-kering-cassava-pistachio
Tidak ada komentar:
Posting Komentar