Cheese Nut Ball

ANAK-ANAK menyukai keju dan kacang. Kalau Anda ingin mengombinasikan kedua bahan dalam sebuah sajian, olah saja dalam bentuk cheese nut ball. Dijamin, si kecil akan bolak-balik membuka toples tempat menyimpan kue akibat ketagihan.

Bahan:

125 gr mentega
100 gr cream cheese
125 gr gula halus
190 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
¼ sdt garam
300 gr kacang tanah, disangrai, dicincang kasar

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, cream cheese, dan gula halus hingga lembut. Ayak tepung terigu, masukkan ke dalam adonan, aduk rata. Tambahkan garam dan sepertiga bagian kacang tanah, aduk rata.

2. Ambil setengah sendok teh adonan, bentuk bulat dengan bantuan dua buah sendok, lalu gulilngkan ke dalam kacang tanah cincang hingga rata. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang di dalam oven yang bersuhu 180 derajat celcius selama 20 menit. Keluarkan dan dinginkan.

Resep disarikan dari buku Kue Kering Praktis & Lezat oleh Tim Dapur DeMedia(ftr)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2010/09/21/305/374456/305/cheese-nut-ball