Sate Kambing Bumbu Kecap

SATE kambing bisa disajikan dengan beragam olahan bumbu Nusantara. Tidak hanya bumbu kacang, tetapi kecap pun bisa memberikan cita rasa yang luar biasa.

Bahan:

750 gr paha kambing, potong dadu 2 cm.
15 buah tusuk sate yang sudah direndam dalam air

Bumbu:

5 lbr daun jeruk, iris halus
10 btr bawang merah, iris halus
1 sdm merica bubuuk
100 ml kecap manis
2 sdm air jeruk nipis

Pelengkap:

50 gr kol, iris halus
4 bh tomat, iris tipis
6 sdm bawang goreng untuk taburan
15 bh cabai rawit, iris halus
10 btr bawang merah, iris halus
5 sdm kecap manis
1 sdt merica bubuk
2 sdm air jeruk limau

Cara membuat:

1. Tusuk setiap tusukan sate dengan 4-5 potong daging.
2. Campur semua bahan untuk bumbu.
3. Campur bumbu dengan sate dan bakar sate dibara api sambil sekali-sekali diolesi sisa bumbu.
4. Sajikan sate bersama pelengkapnya.
(Realita/Genie/tty)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2009/11/19/307/277216/307/sate-kambing-bumbu-kecap