- 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
- 400 m air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan ayam.
- Aduk sampai berubah warna.
- Tuangkan air lalu masak sampai bumbu meresap.
- Goreng ayam hingga kecokelatan.
untuk 8 porsi
foto: Iin Rinasari
© 2002 PT Media Boga Utama
Sumber :
http://kulinerkita.multiply.com/journal/item/89/Salah_satu_variasi_ayam_goreng
Tidak ada komentar:
Posting Komentar